Das Humbser

Seit 1850 prägt die Humbser Brauerei das Stadtbild von Fürth. Die historischen Mauern stehen für Handwerk, Qualität und einen Ort, an dem Menschen gerne verweilen. Um 1900 erlebte hier die fränkische Braukunst ihre goldenen Zeiten – eine Geschichte, die bis heute Ansporn und Verpflichtung zugleich ist.

Das Humbser ist ein Restaurant in Fürth, das deutsche Küche so kocht, wie sie gemeint war: ohne Kompromisse, ohne Schnörkel, dafür mit Zeit, Sorgfalt und echtem Herzblut. In den Mauern der alten Humbser Brauerei genießen Gäste ehrliche Gerichte und ein frisch gezapftes Bier vom Fass.

Mit der Neubelebung eines der weltweit letzten erhaltenen Jugendstil-Sudhäuser in der Fürther Südstadt würdigt das Humbser ein besonderes Stück fränkischer Lebenskultur – und führt es genussvoll in die Gegenwart.