Nachhaltige Lebensmittel in Fürth

Nachhaltig genießen – so geht klimafreundlich einkaufen und essen

Unsere Ernährung hat großen Einfluss auf das Klima. Die CO₂-Bilanz unserer Lebensmittel entsteht durch Anbau oder Aufzucht, Verarbeitung, Transport und Lagerung im Supermarkt. Dabei schneiden tierische Produkte in der Regel schlechter ab als pflanzliche. Besonders Fleisch und weit gereiste Südfrüchte wie Ananas verursachen einen hohen CO₂-Ausstoß.

Aber keine Sorge: Für eine nachhaltige Ernährung müssen Sie nicht vollständig auf tierische Produkte verzichten. Schon mit kleinen Veränderungen – wie regionalen und saisonalen Einkäufen – leisten Sie einen wertvollen Beitrag zum Klimaschutz.

4 Tipps für nachhaltige Ernährung

1. Regional einkaufen

Lebensmittel aus der Region müssen nicht um die halbe Welt reisen – das spart Transportwege, Energie und CO₂. Achten Sie beim Einkauf auf Herkunftsangaben und bevorzugen Sie Produkte, die direkt aus der Umgebung stammen.

2. Bio-Produkte wählen

Bio-Lebensmittel werden ohne chemisch-synthetische Düngemittel und ohne Gentechnik angebaut. Tiere erhalten ökologisch produziertes Futter, haben mehr Platz und regelmäßigen Auslauf. Orientierung bieten das EU-Bio-Siegel oder das deutsche Bio-Siegel.

3. Auf die Saison achten

Erdbeeren im Winter? Lieber nicht! Wer saisonal einkauft, vermeidet energieintensive Gewächshausware oder lange Transportwege. Ein Saisonkalender hilft – oder ein Besuch auf einem unserer Wochenmärkte. Viele regionale Landwirte bieten ihre Produkte direkt an, etwa auf dem Fürther Markt auf der Fürther Freiheit oder direkt am Fürther Bauernmarkt.

4. Fair gehandelt genießen

Fair-Trade-Produkte sichern Bauernfamilien in den Herkunftsländern faire Löhne und stabile Arbeitsbedingungen. Besonders bei Kaffee, Schokolade oder Bananen lohnt sich der Blick auf das Fairtrade-Siegel – für einen Genuss mit gutem Gewissen.

Hier eine Auswahl an Läden:

Unverpackt in Fürth – Kleegrün
Eine-Welt-Laden
Fürther Markt
Fürther Bauernmarkt
Frankie’s Hofladen
KNORR – Feine Kost
Reichels Hofladen
Rotter Hofladen
Greuther Teeladen
Tiekings – Wein & Delikatessen
odilia – Süßes aus der Natur - Eine Auswahl an den köstlichen Odilia Produkten gibt es in Fürth in der Tourist-Information zu kaufen.

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